عسل ذا لونـ اسـود غامـق ثقيـل القـوام طعمـه رائـع جـدا مائل للطعـم المـر ونكهتـه قويـة تظهـر فـي الجسـم عنـد العرق
الســكروز فيــه منخفــض جــداً فهــو آمــن لمرضــى ا لســكر يفضــل اســتخدامه لمرضــى الدهــون والكوليســترول الزائـد وخصوصـا مـع خـل التفـاح الطبيعـي

عسل من نحل فيضة أم العصافير ، وهي فيضة غنية تقع في شمال المملكة العربية السعودية على الطريق المعروف بطريق زبيدة ، وتنتشر بها أشجار السدر وبعض الأعشاب الربيعية والصيفية مثل العاقول والقيصوم وغيرها.

نسبة السكروز في العسل (صفر) غالباً.

عسل ذا لون عنبري فاتح سريع التبلور . طعمه حلو وبارد على المعدة وله رائحة عطرية