ينتج من فياض شمال المملكةالعربية السعودية . يكثر فيها الشفلح والطلح وزهور متنوعة.

عسل ذا لون عنبري فاتح . مذاقه لذيذ وخفيف وله رائحة زكيه .

عسل شوكي خفيف الكثافة . لونه أحمر أقرب إلى السواد مذاقه حار .

عسل ذا لونـ اسـود غامـق ثقيـل القـوام طعمـه رائـع جـدا مائل للطعـم المـر ونكهتـه قويـة تظهـر فـي الجسـم عنـد العرق
الســكروز فيــه منخفــض جــداً فهــو آمــن لمرضــى ا لســكر يفضــل اســتخدامه لمرضــى الدهــون والكوليســترول الزائـد وخصوصـا مـع خـل التفـاح الطبيعـي

من فيضة أم العصافير . وهي فيضة غنية تقع في شمال المملكة على الطريق المعروف بطريق زبيدة . وتنتشر بها أشجار السدر وبعض الأعشاب الربيعية والصيفية مثل العاقول والقيصوم وغيرها .
العسل: نسبة السكروز فيه (صفر) غالباً.

يتميز عسل الأثل بطعمه اللاذع الذي يدوم في الفم . ولونه قريب الى اللون البني مائل للون الأخضر في بداية إنتاجه وهو كثيف القوام وسريع للتبلور