عسل من نحل فيضة أم العصافير ، وهي فيضة غنية تقع في شمال المملكة العربية السعودية على الطريق المعروف بطريق زبيدة ، وتنتشر بها أشجار السدر وبعض الأعشاب الربيعية والصيفية مثل العاقول والقيصوم وغيرها.

نسبة السكروز في العسل (صفر) غالباً.

عسل داكن اللون فيه نكهة الطلح قوية يتناسب مع مرضى السكري وحالات فقر الدم ومرضى الكبد ويحتوي على نسبة عالية من حبوب اللقاح

عسل ذا لون عنبري فاتح سريع التبلور . طعمه حلو وبارد على المعدة وله رائحة عطرية

عسل ذا لون عنبري فاتح قابل للتبلور القليل ويحتوي على العديد من الأعشاب التي تشكل مرتع خصب للنحل أهمها القتاد والسمرة وبعض الأشجار الشوكية